malzemeler:

• yarım demet maydanoz, doğranmış
• 1 demet dereotu, doğranmış
• 1 kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerlerine sürülecek)
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak, dövülmüş
• 1 kalıbın yarısı beyaz peynir (~125g)
• taze nane(yaz mevsiminde)
• aldığı kadar un
• 2 paket kabartma tozu

1. tüm malzemeleri karıştırıp oldukça yumuşak bir hamur elde edin.

2. hamurdan kaşıkla aldığınız parçaları yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. önceden ısınmış 200C fırında pişirin.

malzemeler:

1. hamur için:
   • 2 çay bardağı süt
   • 1 çay bardağı sıvıyağ
   • 1 yumurta
   • 1 çay bardağı su
   • tuz
   • un
2. ayrıca:
   • beyaz peynir
   • 1 paket (250g) margarin/tereyağı

hazırlanması:

1. gerekli malzemeler ile yumuşak bir hamur hazırlayın. daha sonra bu hamuru 24 bezeye ayırın. her bezeyi nescafe fincanı tabağı büyüklüğünde açın. açtığınız hamurların üzerine nişasta serperek sekiz tanesini üst üste koyun. böylece sekiz katlı üç parça elde edin. üç katın her birinin kenarlarına elinizle bastırın.üçünü ayrı ayrı aynı baklava hamuru açar gibi 30cm genişliğinde açın.

2. açtığınız hamuru ortadan ikiye kesin. kestiğiniz karşılıklı kenarlara çatalla ezdiğiniz beyaz peynirden yayın ve ikisini de gevşek biçimde rulo yapın. bu ruloları bıçakla beş parçaya bölün. aynı işlemi kalan 2 hamur için de tekrarlayın.

3. börekleri yağlanmış tepsiye dizin. 250g margarini eritin ve tepsideki böreklerin üzerine gezdirin. (tepsiniz küçükse iki tepsi çıkacaktır, bu yüzden yağı tepsilere paylaştırın.)

4. önceden ısınmış 200C fırında pişirin.