| yemektarifleri // TATLILAR |
Profiterol
Profiterol |
| Malzemeler |
| Mutfak |
|
| Zorluk |
3 |
| Süre |
90 dk. |
| Kaç Kişilik |
4 |
| Yöntem |
|
Hamuru için :
1 Su bardağı su
1 Su bardağı un
2 Çorba kaşığı margarin
1 Tutam tuz
1 Çay kaşığı tozşeker
1 Çay kaşığı vanilya
4 Adet yumurta
İçine :
3 Adet yumurta
3 Çorba kaşığı un
7 Çorba kaşığı tozşeker
2 Su bardağı süt
1 Tutam vanilya
1 Tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Sosu için :
8 Çorba kaşığı tozşeker
1 Çorba kaşığı un
2 Adet yumurta sarısı
2 Su bardağı su
200 gr bitter çikolata
1 Çorba kaşığı vanilya
|
| Hazırlanışı |
- Hamur için öncelikle tencerede suyu kaynatın.
- İçine margarini, tuzu ve tozşekeri katın.
- Unu bir defa da tencereye döküp iyice karıştırın ve ateşin altını kısın.
- Tencerenin dibinde beyaz bir tabaka oluşana dek karıştırmaya devam edin.
- Daha sonra hamuru başka bir kaba alın.
- hafifçe ılınınca yumurtaların sadece birini içine kırın.
- Hamuru karıştırarak yumurtayı iyice yedirin.
- Kalan yumurtaları birer birer hamura ekleyip, bu işlemi tekrarlayın.
- Hamuru soğumaya bırakın.
- Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına doldurun.
- Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye küçük toplar halinde sıkın.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.
- Hamurlar kuruduktan sonra fırından alın.
- İçini hazırlayın.
- Bunun için ; Bir tencerey süt hariç bütün malzemeleri alın.
- Sütü azar azar ilave edip, karışımı ezin.
- Ateşe koyup, koyu bir kıvama gelene dek karıştırarak kaynatın.
- Hazırladığınız karışım soğuyunca krema sıkacağına doldurun.
- Pişirdiğiniz hamurları bıçakla hafifçe açıp, içlerine bir miktar krema koyun.
- Üzerinin sosunu hazırlayın.
- Bunun için ; Tencereyi ocağa koyun.
- Tozşeker, un, yumurta sarısı ve suyu alıp iyice karıştırın.
- Çikolatayı küçük parçalara ayırıp, sosa ilave edin.
- Koyu bir kıvam alana dek karıştırmaya devam edin.
- Hamurların üzerine dökün.
- Hindistancevizi ile süsleyip, servis yapın.
|
devamı ..
|
yorum ( 0 ) |
23.06.2008 21:14:12 |
| Kategori: TATLILAR |
|
|
|
|
|
|
|
| • Duyurular |
|
|
|
